こんにちは．
明日もハイボールです．
最近，お気に入りのスーパーで出合ったお気に入りのドレッシングを味わうために，サラダを食べている気がしています．
味わいは人それぞれ．
そして，美味しいものを食べるために，台所にいくらあっても嬉しいのは調味料かもしれません．
沖縄は，塩，コーレーグスなどなど，沖縄でしか味わえない調味料が数多ある島ですが，
最近，那覇の農連市場「のうれんプラザ」で見かけるのが，こちら．
「魔法のしょうゆ」．
今，紹介しているのは１リットルの商品ですが，500mlの商品もあります．
知る人ぞ知る，人気商品で，農連市場では売り切れで手に入らなかったり，
沖縄県内のファーマーズマーケットなどには出張販売の案内が張り出されています．
私はプレゼントでいただいてから使い始めました．
さて，何が魔法なのか．どんな料理にも使える万能調味料なんです．
特に，沖縄料理に非常に向いています．
ソーキや三枚肉の味付けは，魔法のしょうゆと水で煮るだけ．
ジーマーミ豆腐にはかけるだけでいいし，もずく酢にもお酢と魔法のしょうゆだけでOK．
しかし，なぜ万能なんでしょうか．原材料を見てみましょう．
しょうゆ，砂糖，みりん，ぶどう糖果糖液糖，食塩，魚醤，かつおエキス，醸造酢，酵母エキス／調味料（アミノ酸等），酒精，甘味料（甘草），（一部に小麦・大豆を含む）
魔法のしょうゆは，一滴，一滴，トロッとしていて，味はだいぶ甘めです．
明日もハイボール的には，こちらを使い始めてから，一本で済むし，料理も手早く作れるようにもなって，みりんも醤油も滅多に使わなくなりました．さらに，濃いので，魔法のしょうゆを一度で使う量は少量ですみます．
時短的にも金銭的にも，だいぶお得です．
販売しているのは，浦添市内間にある有限会社やまかわさん．一回使ったら，もうどハマりする調味料を開発されて，本当にすごい．
沖縄料理だけではなく，煮物やすき焼き，きんぴらごぼうなどなど，様々な料理に使うことができますよ．
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