こんにちは。
こちらケイシー石嶺です。
今日は自宅で作る沖縄料理をご紹介したいと思います。ニラの豆腐チャンプルーです。手頃な食材で、お腹いっぱい食べれますよー
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/FFB6D8E2-AFC0-4552-BB56-C183D13FE6A1-1024x768.jpeg)
材料は↓だけ
・島豆腐
・にら
・塩コショウ
・めんつゆor白だし
こちらは、うちのおかぁ(母上)がよく作っていた料理で、小学生の頃はまだ土曜日に学校がありまして(昭和生まれでございます)、お昼にささっと作って食べさせてくれてました!いやー、懐かしい!
さて、調理はこんな感じです。
まずは、油を敷いた鍋に島豆腐を砕いて、焼いていきます。
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その際に適当の塩コショウ
キツネ色になってきたら良い感じ
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島豆腐が焼けてきたら、めんつゆを投入
めんつゆが焦げた良い匂い!
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ニラを入れます
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/F9655BFD-F48D-439B-9D87-9AC95F93CD65.jpeg)
ニラがしんなりしたら出来上がり!!
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さて、今回は上手くできたかな?
上司の明日もハイボールさんに試食してもらいます。
(明日もハイボールさんのコメント)
「いつのまにか減ってるんだけど、誰が食べたのかな。減りが早い。」
そのままでも美味しいですが、ご飯に合わせても相性バッチリですよー!
昔はお昼に無心でバクバク食べてたケーシー石嶺でございます。家庭の味ってやつですね。
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/28225C47-2406-42AB-ABFB-C631625EA98C-1024x768.jpeg)
今日はここまでー
カンパーーーイ!明日もハイボールで頑張りましょう♪
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