こんにちは。
こちらケイシー石嶺🔰です。
今日はウチごはんの「沖縄ちゃんぽん」を作って参りたいと思います!
沖縄の方なら自宅や食堂で食べるレギュラーメニューのなりますかね☝️
さて、クッキングスターートーー!!
今回の材料は↓になります。
・ポーク
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・炒め用の野菜(キャベツ、にんじん、もやし、にらなど。たまにレタスも入ってたり)
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/A149A53B-095B-44B2-A62E-DF7FFEE7E7DB-1024x768.jpeg)
・たまご
・塩コショウ
・しょうゆ(だし入りだとなおグッド)
・水溶き片栗粉
になります。
まずは、ちょい深めのフライパンに油を投入して熱していきます。
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/7281B7EA-2226-43E7-B878-D962E36A8946-1024x768.jpeg)
熱くなってきたらポークを投入。
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/670AEE3A-3605-425C-8A0C-A9883FACF37C-1024x850.jpeg)
表面がカリカリ気味になってきたらいい感じ!
お野菜の入場です。塩コショウも少々。
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/7F3D910F-E61A-417B-8707-FB94680FD430-1024x768.jpeg)
お野菜たちがしんなりしてきたら、しょうゆを投入。
しょうゆが馴染んできたら、水溶き片栗粉を入れていきます。
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![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/6350F821-7821-4D92-BC33-9EC17568628B-1024x768.jpeg)
完成が近い!最後は溶いたたまごでとじます。
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/873094C8-CE94-4EEC-A3D9-51763F52DB72-1024x768.jpeg)
できた!
お腹が空いてるので、我慢しつつ盛り付けです。
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しょうゆ香るお野菜たちに、ポークの塩っけが相まって、ご飯がとても進む味です。たまご綴じで優しいお味に。
![](https://pichipichi3.com/wp-content/uploads/2023/04/252F8202-900F-43FA-A13F-75646BBDD085-1024x768.jpeg)
実は、子供の頃に沖縄ちゃんぽんを食べたことはなかったんですよね。
初めて食べたのは大学生になって学内にある食堂で。それ以来、ほっこり落ち着く、美味しくてお腹いっぱいになるメニューとしてお昼によく食べていました!
沖縄ちゃんぽんにいろんなレシピがありますが、ケイシー石嶺はこのレシピ!
(たまに、リンガーハットや食堂で他の味に浮気しちゃう時もありますが笑)
今日はここまでー
カンパーーーイ!明日もハイボールで頑張りましょう(笑顔)
グラッチェ!
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